Čupavi kolač s kruškama
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Čupavi kolač s kruškama
Prhko tijesto s kakaom:
| 300 g | integralnog pšeničnog brašna |
| 20 g | kakao praha (prosijanog) |
| 1 žličica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 150 g | šećera u prahu (prosijanog) |
| 1 omot | Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera |
| malo | Dr. Oetker Finesse korica naranče |
| 1 prstohvat | soli |
| 150 g | margarina (hladnog) |
| 1 | jaje (veličine M) |
| 2 žlice | mlijeka |
Za posipanje:
| 2 žlice | krušnih mrvica (integralnih) |
Voćni nadjev:
| 470 g | kruški iz kompota (ocijeđenih) |
Punjenje od sira:
| 200 g | margarina (mekog) |
| 180 g | šećera u prahu (prosijanog) |
| 1 omot | Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera |
| malo | Dr. Oetker Finesse korica naranče |
| 3 | jaja (veličine M) |
| 1 omot | Dr. Oetker Original puding s okusom vanilije |
| 500 g | svježeg posnog sira (1%) |
preparation
Priprema
Prhko tijesto s kakaom
Integralno brašno pomiješajte s kakaom i praškom za pecivo i stavite na radnu površinu. Redom dodajte ostale sastojke i rukama izmijesite u tijesto. Omotajte folijom za čuvanje svježine i stavite oko ½ sata na hladno.
1/3 tijesta razvaljajte u krug (promjera 26 cm) na lagano pobrašnjenoj radnoj površini i stavite tijesto u kalup za torte čije je dno obloženo papirom za pečenje. Stavite kalup na rešetku u sredinu prethodno zgrijane pećnice i ispecite prhko tijesto.
Električna pećnica 170 °C
Pećnica na vrući zrak 150 °C
Vrijeme pečenja: oko 15 Minute
Za posipanje
1/3 preostalog tijesta oblikujte u valjak, stavite u ohlađeni kalup za torte i utisnite uz rub obruča. Dno prhkog tijesta pospite integralnim mrvicama i nadjenite kruškama iz kompota.
Punjenje od sira
Maslac sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i koricom naranče mikserom (metlicama) kremasto izmiješajte. Pojedinačno umiješajte jaja. Kratko umiješajte puding u prahu s posnim sirom. Smjesu stavite u kalup i poravnajte.
Ostatak tijesta natrgajte na komade i stavite na punjenje od sira.
Kalup stavite na rešetku u donju polovicu prethodno zgrijane pećnice.
Električna pećnica 150 °C
Pećnica na vrući zrak 130 °C
Vrijeme pečenja: oko 60 Minute