za ovaj recept Drhtalica od nektarina i naranči s narančinim likerom
1250 g | nektarina (vagane pripremljene) |
250 g | filetiranih naranči (vagane pripremljene) |
250 ml | soka od naranči (od otprilike 3 naranče) |
1 omot | Dr. Oetker Džemfix Super 3:1 |
2 omota | Dr. Oetker Bourbon vanilin šećer |
350 g | voćnog šećera |
4 žlice | likera od naranče |
Nektarine operite, izvadite koštice, narežite na kockice i izvažite 1250 g. Ogulite naranče, pri tome odvojite i bijelu kožicu, izrežite filete i izvažite 250 g. Iscijedite sok od naranče i izmjerite 250 ml.
Stavite voće, Bourbon vanilin šećer i sok u veliki lonac. Džemfix Super 3:1 pomiješajte s 2 žlice voćnog šećera i dobro pomiješajte s voćem. Miješajući zakuhajte na jakoj vatri, dodajte ostatak voćnog šećera i uz stalno miješanje kuhajte najmanje 3 min. Umiješajte liker od naranče. Eventualno skinite pjenu i odmah do ispod ruba ulijte u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopcima s navojem, okrenite naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu