Muffini s mrkvicama
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Muffini s mrkvicama
Za kalup za muffine:
| 12 | papirnatih košarica |
Tijesto za muffine:
| 150 g | pšeničnog brašna |
| 1 razom puna žličica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 150 g | šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 1 omot | Dr. Oetker Finesse korica limuna |
| 150 g | mekog maslaca ili margarina |
| 3 | jaja (veličine M) |
| 3 žlice | mlijeka |
Za ukrašavanje:
| 300 g | Dr. Oetker Marcipan masa |
| 150 g | šećera u prahu |
| Dr. Oetker jestive boje za kolače (zelena, žuta, crvena) | |
| oko 3 žlice | marmelade od marelica |
preparation
Priprema
Papirnate košarice stavite u kalup za muffine. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica oko 180 °C
Pećnica na vrući zrak oko 160 °C
Tijesto za muffine
Brašno i prašak za pecivo pomiješajte u zdjeli. Dodajte ostale sastojke i mikserom (metlicama) izradite glatko tijesto, miješajući najprije kratko na najnižoj, a potom dvije minute na najvišoj brzini. Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalup za muffine. Stavite u pećnicu na rešetku.
Nivo pećnice: donja trećina
Vrijeme pečenja: oko 25 Minute
Muffine izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade na kuhinjskoj rešetki.
Ukrašavanje
100 g marcipana umijesite s 50 g šećera u prahu. Za zeleni dio mrkve, komad marcipana veličine oraha obojite zelenom bojom i protisnite kroz prešu za češnjak. Preostali marcipan obojite jestivom žutom i crvenom bojom do željene narančaste boje i oblikujte oko 12 kuglica jednake veličine. Od svake kuglice izradite mrkvu i nožem utisnite udubljenja tipična za mrkvu. Oprezno pritisnite zeleni dio mrkve. Izmijesite 200 g marcipana s preostalim šećerom u prahu i obojite zelenom jestivom bojom, potom ribežom grubo naribajte. Muffine namažite marmeladom. Po tome raspodijelite travu od marcipana, lagano je utisnite i na to stavite mrkve od marcipana.