Flag
Deserti

Panna cotta od vanilije s preljevom od jagoda

4 porcija
40
bez brašna
Slasna i lagana panna cotta s vanilija štapićem i preljevom od jagoda
Sastojci
1 listić
Dr. Oetker Želatina u listićima
250 ml
vrhnja za šlag 30% m.m.
250 ml
mlijeka
60 g
šećera
0,5 pakiranja
Dr. Oetker Bourbon vanilija štapića
Preljev
200 g
jagoda
1 žličica
šećera
4 - 8 listića
metvice
preparation:
40 min
1
Priprema

Namočite želatinu u hladnoj vodi 5 minuta. U lončić stavite vrhnje, mlijeko i šećer. Vanilija štapić razrežite po dužini, izvadite sjemenke i stavite ih u lončić zajedno s izrezanim vanilija štapićem. Stavite lončić na srednju vatru. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim prokuhajte. Čim provri, uklonite s vatre i izvadite vanilija štapić. Ocijedite namočene listiće želatine, stavite ih u vruću tekućinu i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Gotovu smjesu ohladite te je zatim lagano rashlađujte dok ne dobijete želatinastu konzistenciju. Prije nego što podijelite u porcije, sve promiješajte pa prelijte u šalice od 125 ml, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne stisne.

2
Preljev

Operite jagode, uklonite peteljke i izmiksajte sa šećerom u prahu. Procijedite kroz sito da dobijete glatki preljev.

3
Ukrašavanje

Desert možete poslužiti na tanjuru ili izravno iz šalica. Prije posluživanja umak prelijte pripremljenim preljevom i ukrasite listićima metvice.

Recipe Tips
Kako bi si olakšali vađenje deserta, uronite ga na nekoliko sekundi u vruću vodu, prislonite tanjurić i okrenite ga ili odvojite od posudice nožićem s tankom, glatkom oštricom.
Recipe Tips
Kako biste okus učinili raznolikijim, u mlijeko i vrhnje možete dodati 2 žlice kokosova ruma.
Recipe Tips
Panna cottu od vanilije možete servirati ne samo u klasičnom obliku nego i u uz svježe voće i voćne pjenice.
Picture -
Picture -
Pratite nas
Pratite nas na društvenim mrežama
Picture -
Facebook
Picture -
Instagram