New York cheesecake iz airfryera

Pečene cheesecakeove ostavite u posudama na rešetki dok se potpuno ne ohlade.

Kekse stavite u vrećicu za zamrzavanje, dobro je zatvorite pa ih valjkom za tijesto usitnite u sitne mrvice. Prebacite ih u zdjelu, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte kuhačom.
Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite u dvije male vatrostalne posude dimenzija 12 × 17 cm. Stražnjom stranom žlice čvrsto je utisnite u dno i lagano podignite uz rubove posuda.
Stavite u hladnjak na oko 10 minuta.

Krem sir, šećer i limunovu koricu izmiješajte dok ne dobijete glatku kremu. Dodajte jedno po jedno jaje i nakon svakog kratko promiješajte.
Slatko vrhnje pomiješajte s praškom za puding pa pjenjačom lagano umiješajte u kremu od sira.
Pripremljenu kremu ravnomjerno rasporedite preko podloga od keksa i zagladite površinu. Ostavite da odstoji 5 minuta kako bi izašli mjehurići zraka nastali tijekom miješanja.

Jednu posudu stavite u košaru friteze na vrući zrak i pecite na 130 °C oko 25 minuta. Na isti način ispecite i drugi cheesecake.

Kiselo vrhnje i šećer u prahu izmiješajte u glatku kremu. Polovicu preljeva pažljivo rasporedite žlicom po površini svakog cheesecakea.
Posude jednu po jednu vratite u fritezu na vrući zrak i pecite još oko 5 minuta na 130 °C.