Tiramisu torta s jagodama

Dno kalupa s odvojivim obručem namastite i obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 °C.

U posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte šećer, vanilin šećer, omekšali maslac ili margarin te jaja.
Sastojke kratko miješajte mikserom na najmanjoj brzini, a zatim još oko 2 minute na najvećoj brzini, dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu rasporedite u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Kalup stavite na rešetku u donju trećinu pećnice 20 minuta.

Nakon pečenja pažljivo odvojite i uklonite obruč kalupa. Biskvit zajedno s papirom za pečenje premjestite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.

Pomiješajte kavu ili espresso s amarettom.
S ohlađenog biskvita uklonite papir za pečenje i stavite ga na tanjur za posluživanje. Postupno ga natopite polovicom pripremljene mješavine kave i amaretta.

Jagode pažljivo operite, očistite i narežite na manje kockice.
U posudi izmiješajte mascarpone, posni svježi sir, šećer i amaretto.
Hladno slatko vrhnje zajedno s želatinom fix istucite u čvrsti šlag. Šlag i narezane jagode pažljivo špatulom umiješajte u kremu od mascarponea.
Polovicu kreme rasporedite preko biskvita.

Piškote prema potrebi skratite ili ih prelomite te složite preko kreme. Kistom ih natopite preostalom mješavinom kave i amaretta.

Preko piškota rasporedite ostatak kreme i zagladite površinu. Tiramisu tortu  hladnjak na najmanje 2 sata.

Prije posluživanja površinu torte pospite kakaom.

Jagode operite, očistite i narežite na ploške. Rasporedite ih po torti neposredno prije posluživanja.