Žuti kolač sa kajsijama

Pečen kolač ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi, kajsije na površini po želji premazati gustom šećernom vodom.
Kolač prije rezanja i serviranja posipati šećerom u prahu.

Pripremiti pleh dimenzija 20×20 cm (ili neki slične površine) i obložiti ga pek papirom.
Kajsije oprati, posušiti i otkoštiti. Sitno isjeckati 250 g, a 9 polovina koje ćemo staviti na samu gornju površinu kolača zarezati kao na slikama pripreme.
Rernu uključiti na 160 °C da se grije.

U odgovarajućoj posudi miksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Miksati oko 3-4 minuta dok smjesa ne posvijetli.
Dodati postepeno uz lagano miksanje kockice omekšalog maslaca, a zatim i jogurt i aromu vanilije i ponovo izmiksati smjesu.
Prosijati u smjesu i brašno i prašak za pecivo i sve kratko lagano izmiksati. Na kraju dodati i sjeckane kajsije i lagano promiješati silikonskom špatulom.

Ravnomjerno rasporediti smjesu u pripremljen pleh i poravnati.
Preko rasporediti i pripremljene polovine kajsija koje sasvim blago utisnemo u smjesu. Na kraju posuti i listiće badema.

Peći kolač u prethodno zagrijanoj rerni na 160 °C oko 20 minuta, a zatim povećati temperaturu na 180 °C i peći još oko 15-18 minuti (provjeriti čačkalicom da li je pečeno, a vrijeme pečenja svakako prilagodite vašoj rerni).