Flag
Deserti

Domaći sladoled od vanilije

4 porcija
20
Domaći sladoled za savršeno iskustvo vanilije
Potrebno
250 ml
mlijeka (3.8% m.m.)
250 g
vrhnja (30% m.m.)
2 žlice
Paste od bourbon vanilije
6
žumanjka (veličina M)
80 g
šećera
1 prstohvat
soli
preparation:
20 min
1

Stavite mlijeko, vrhnje i pastu od vanilije u lonac i pustite da zakuha.  Uklonite lonac sa štednjaka i ostavite sa strane da se malo ohladi

2

U međuvremenu, žumanjke, šećer i sol stavite u zdjelu i pjenjačom miješajte do pjenaste teksture. Dodajte smjesu mlijeka i vrhnja, stavite u vruću vodenu kupelj i miješajte dok ne postane kremasta. Odložite i ostavite da se ohladi.

3

Smjesu izlijte u kalup i stavite u zamrzivač. Nakon sat i pol snažno promiješajte pjenjačom i ostavite u zamrzivaču još sat i pol.


Vrijeme hlađenja: 90 minuta

Recipe Tips
Prilikom miješanja smjese za sladoled, vodena kupelj ne smije kipjeti, jer bi se žumanjci stvrdnuli
Picture -
Picture -
Pratite nas
Pratite nas na društvenim mrežama
Picture -
Facebook
Picture -
Instagram