Flag
Kolači

Galette od jabuka

oko 20 komada
100
Francuski kolač od jabuka s lješnjacima i cimetom
Prhko tijesto
210 g
integralnog pšeničnog brašna
1 žličica
Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
80 g
šećera u prahu
1 omot
Dr. Oetker Vanilin šećera
1 prstohvat
soli
110 g
mekog maslaca
2 žlice
mlijeka
2 žlice
mljevenih badema
Nadjev
3 žlice
mljevenih lješnjaka
500 g
jabuka (očišćenih i narezanih na ploške)
1 žličica
cimeta
2 žlice
šećera (smeđeg)
Za premazivanje
1
jaje
1 žlica
šećera (smeđeg)
Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
total:
100 min
preparation:
60 min
bake:
38 min
1

Namastite lim za pečenje. Zagrijte pećnicu.

: oko 170 °C

: oko 150 °C

2
Prhko tijesto

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i stavite u zdjelu. Dodajte šećer u prahu s vanilin šećerom, soli, maslacem i mlijekom te mikserom (lopaticama) izradite tijesto. Umijesite bademe.


Tijesto omotajte folijom za čuvanje svježine te ostavite oko 40 minuta na hladnom.


Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini u oblik kruga (promjera 30 cm) i stavite na namašćen lim za pečenje.

3
Nadjev

Pospite mljevenim lješnjacima i ostavite pritom 5 cm slobodan rub. Raspodijelite jabuke po lješnjacima. Pomiješajte cimet sa smeđim šećerom i pospite po jabukama.

4
Premazivanje

Slobodan rub preklopite prema unutra, premažite jajetom i pospite smeđim šećerom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na donjoj rešetki oko 38 minuta.

: dolje

Vrijeme pečenja: oko 38 Minute

: oko 170 °C

: oko 150 °C

Recipe Tips
Za nadjev se umjesto 500 g jabuka može upotrijebiti po 250 g šljiva i kruški.
Recipe Tips
Izvorna palačinka od heljde, poznata i kao zamjena za kruh, pekla se na vrućem, ravnom kamenu i predstavljala je osnovu bretonske prehrane. U međuvremenu je galette poznata daleko izvan Bretagne.
Picture -
Picture -
Pratite nas
Pratite nas na društvenim mrežama
Picture -
Facebook
Picture -
Instagram