Husarski kolačići s tamnom čokoladom
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Husarski kolačići s tamnom čokoladom
Lim za pečenje:
| Papir za pečenje |
Prhko tijesto:
| 100 g | Dr. Oetker Badema mljevenih |
| 50 g | ribane tamne čokolade |
| 150 g | oštrog brašna |
| 50 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 1 | jaje (veličine M) |
| 100 g | mekog maslaca (margarin) |
Nadjev:
| oko 5 žlice | džema od crnog ribizla |
Ukrašavanje:
| 50 g | tamne čokolade |
preparation
Priprema
Prhko tijesto
Bademe zapecite u neprianjajućoj tavi na srednjoj temperaturi i ostavite da se ohlade na tanjuru. Stavite brašno u posudu. Dodajte ostale sastojke, osim čokolade, i sve zajedno mikserom (lopaticama) miješajte najprije kratko na najnižoj, a potom na srednjoj brzini i izradite glatko tijesto. Kratko umijesite čokoladu. Oblikujte tijesto u kuglu i ostavite pokriveno da stoji oko sat vremena.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica oko 180 °C
Pećnica na vrući zrak oko 160 °C
Od tijesta žličicom odvajajte porcije veličine lješnjaka, oblikujte ih u kuglice i međusobno odmaknute slažite na lim za pečenje. Drškom kuhače utisnite udubljenje u svaku kuglicu. Ako se tijesto lijepi za kuhaču, uronite je u malo brašna. Pecite.
Nivo pećnice: sredina pećnice
Vrijeme pečenja: 12 - 16 Minute
Husarske kolačiće s papirom za pečenje povucite s lima za pečenje i ostavite da se ohlade na kuhinjskoj rešetki.
Nadjev
Džem miješajući kratko zakuhajte, ostavite da se malo ohladi, a potom ga stavite u manju vrećicu za zamrzavanje. Odrežite mali vrh i punite husarske kolačiće.
Ukrašavanje
Čokoladu krupno nasjeckajte i otopite na pari na niskoj temperaturi. Stavite kuvertiru u malu vrećicu za zamrzavanje. Odrežite mali vrh i poprskajte husarske kolačiće. Ostavite nadjev i kuvertiru da se stvrdnu.
Husarski kolačići mogu se u dobro zatvorenim kutijama čuvati oko 2 tjedna.
Za bezglutensku varijantu, umjesto oštrog brašna stavite 150 g bezglutenske mješavine brašna.