Cimet rolice s bundevom

Bundevu operite, prepolovite i odstranite sjemenke. Narežite je na komade veličine oko 2 cm.
Bundevu i vodu stavite u lonac, zakuhajte i poklopljeno kuhajte oko 10 minuta, dok bundeva ne omekša. Povremeno promiješajte, a ako voda tijekom kuhanja ispari, po potrebi dodajte još malo vode.
Kuhanu bundevu usitnite u pire i ostavite da se ohladi. Posudu za pečenje namastite.

Mlijeko zagrijte pa u njemu otopite maslac ili margarin.
U zdjeli dobro pomiješajte brašno i suhi kvasac. Dodajte pire od bundeve, mješavinu mlijeka i maslaca te ostale sastojke za tijesto.
Mikserom s nastavcima za tijesto kratko mijesite na najmanjoj brzini, a zatim oko 5 minuta na najvećoj brzini, dok ne dobijete glatko tijesto.
Pokrijte ga i ostavite na toplom mjestu dok se vidljivo ne poveća.

Tijesto još jednom kratko premijesite na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, a zatim ga razvaljajte u pravokutnik veličine oko 50 × 30 cm.
Premažite ga vrlo mekanim maslacem. Pomiješajte šećer i cimet pa smjesu ravnomjerno pospite po maslacu.
Tijesto čvrsto zarolajte počevši od duže strane. Dobivenu roladu narežite na oko 12 komada i složite ih u pripremljenu posudu prerezanom stranom prema gore.
Ostavite rolice na toplom mjestu dok se vidljivo ne povećaju.

U prethodno zagrijanu pećnicu stavite rolice na srednju rešetku.
Pecite oko 30 minuta na 180 °C.

Maslac, šećer u prahu i krem sir kratko izmiješajte mikserom s metlicama.
Cimet rolice izvadite iz pećnice i ostavite ih da se hlade oko 5 minuta. Zatim po njima žlicom rasporedite kremu od krem sira.