Lijena ljetna torta

Uski, duguljasti kalup za hljeb dimenzija približno 30 × 9,5 × 8 cm obložite prozirnom folijom. Ostavite dovoljno folije da viri sa svih strana kalupa kako biste tortu nakon hlađenja mogli jednostavno izvaditi.

U odgovarajuću posudu ulijte 200 ml hladnog mlijeka i dodajte jednu kašiku arome vanilije. Dodajte dvije vrećice Dr. Oetker Original Šlaga pa kratko miksajte manjom, a zatim najvećom brzinom dok ne dobijete čvrst šlag.
Čokoladu otopite na pari. Dodajte joj 100 g mascarpone sira i dobro promiješajte silikonskom špatulom.
U čokoladnu smjesu postepeno umiješajte pripremljeni šlag. Miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu.
Kremu ravnomjerno rasporedite po dnu pripremljenog kalupa, poravnajte i stavite u zamrzivač dok pripremate voćni sloj.

Maline ili šumsko voće pomiješajte sa šećerom i zagrijavajte na jačoj temperaturi. Kada voće zavri, maknite ga s vatre i ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi.
Želatinu prelijte s dvije kašike vode i ostavite približno pet minuta da nabubri. Dodajte je u još toplu voćnu smjesu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Dodajte 100 g mascarpone sira i sve sjedinite silikonskom špatulom.
U drugoj posudi umutite dvije vrećice Dr. Oetker Original Šlaga s 200 ml hladnog mlijeka i jednom kašikom arome vanilije.
Pripremljeni šlag lagano sjedinite s voćnom kremom. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite preko čokoladnog sloja, poravnajte i vratite kalup u zamrzivač.

Preostale dvije vrećice šlaga umutite s 200 ml hladnog mlijeka i jednom kašikom arome vanilije.
Dodajte 100 g mascarpone sira i mljeveni keks. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete jednoličnu i kompaktnu smjesu.
Smjesu rasporedite preko ohlađenog voćnog sloja i pažljivo poravnajte. Ovaj će sloj nakon okretanja torte postati njezina podloga.

Tortu stavite u zamrzivač na približno jedan sat.
Kada se dovoljno ohladi i stegne, izvadite je iz kalupa, uklonite prozirnu foliju i prebacite na tanjir za posluživanje.
Ukrasite ribanom Dr. Oetker čokoladom, svježim malinama i listićima mente.
Ostatak torte čuvajte u frižideru.