Muffini s bundevom

Name: Muffini s bundevom
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: oko 12 porcija
Ingredients: oko 300 g Hokaido bundeva; 200 g pšeničnog brašna; 2 kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo; 125 g smeđeg šećera; 1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera; 3 kom jaja; 150 g mekog maslaca; 100 g lješnjak krokant; 1 žličica cimeta; 2 vrha noža mljevenog kardamoma; 1 žličica đumbira; vrh noža mljevenog klinčića; 1 vrh noža muškatni oraščić; malo šećera u prahu

oko 12 porcija

Lagano

20 Minute

Ako ste dosad bundevu čuvali samo za slana jela, vrijeme je da joj date priliku i u desertu.

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tijesto

oko 300 g

Hokaido bundeva

200 g

pšeničnog brašna

2 kašičice

Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

125 g

smeđeg šećera

1 omot

Dr. Oetker Vanilin šećera

3 kom

jaja

150 g

mekog maslaca

100 g

lješnjak krokant

1 žličica

cimeta

2 vrha noža

mljevenog kardamoma

1 žličica

đumbira

vrh noža

mljevenog klinčića

1 vrh noža

muškatni oraščić

Za posip

malo

šećera u prahu

Pogledajte proizvode

Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Priprema:

20 min

Pečenje:

25 min

Priprema

Kalup za muffine obložite papirnatim podlogama. Bundevu operite, očistite od sjemenki, po potrebi ogulite, sitno naribjate i odmjerite 200 g. Zagrijte pećnicu.

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Tijesto

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo u posudi. Dodajte preostale sastojke i naribanu bundevu te sve izradite mikserom kratko na najnižoj, a zatim na najjačoj razini 2 minute da se dobije glatko tijesto. Koristeći 2 žlice rasporedite tijesto u kalupe. Lim stavite u pećnicu.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 25 Minute

Izvadite muffine iz kalupa za muffine i ostavite da se ohlade na rešetki.

Posip

Muffine prije posluživanja pospite šećerom u prahu.