Flag
Kolači

Zvjezdice s cimetom

oko 40 komada
60
Klasični keksi za Božić - bez brašna
Za lim za pečenje
papir za pečenje
Tijesto
3
bjelanjaka (veličine M)
250 g
šećera u prahu
1 omot
Dr. Oetker Vanilin šećera
0,5 žličice
Dr. Oetker Arome ruma
1 omot
Dr. Oetker Cimet šećer
400 g
Dr. Oetker Badema mljevenih (ili mljevenih lješnjaka)
Ostalo
šećer u prahu
Dr. Oetker Arome ruma
preparation:
60 min
bake:
25 min
1
Priprema

Lim obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.

: 140 °C

: 120 °C

2
Tijesto

Od bjelanjaka mikserom (metlicama) na najvećoj brzini istucite vrlo čvrsti snijeg. Prosijte šećer u prahu i umiješajte u snijeg. Od smjese oduzmite 2 pune žlice za premazivanje zvjezdica. U snijeg od bjelanjaka na najnižoj brzini pažljivo umiješajte vanilin šećer, aromu, cimet šećer i polovicu badema ili lješnjaka. Od ostatka badema ili lješnjaka umiješajte koliko je potrebno da se tijesto što manje lijepi.

3

Pospite radnu ploču šećerom u prahu i izvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm. Kalupom izrežite zvjezdice (sl. 1).

4

Položite zvjezdice na lim za pečenje i premažite ih preostalim snijegom (sl. 2). Stavite ih peći.

: dolje

Vrijeme pečenja: oko 25 Minute


Kolačići moraju pri vađenju iz pećnice biti još malo mekani s donje strane. Kolačiće zajedno s papirom za pečenje povucite na rešetku za kolače i ostavite da se ohlade.

Recipe Tips
Da od bjelanjaka možete istući čvrsti snijeg, važno je da u njima nema nimalo žumanjka, kao i da su posuda i metlice potpuno čisti od masnoće.
Recipe Tips
Preljev bi se trebao glatko nanositi na zvjezdice, ukoliko je previše gust, dodajte eventualno par kapi vode.
Recipe Tips
Tijesto valjajte između dviju folija.
Recipe Tips
Kalupe za izrezivanja prvo utisnite u šećer u prahu da se tijesto ne zalijepi na njih.
Recipe Tips
Snijeg bi trebao ostati svijetao nakon pečenja.
Recipe Tips
Zvjezdice će ostati sočne ukoliko ih držite u dobro zatvorenim kutijama (oko 2 tjedna).
Picture -
Picture -
Pratite nas
Pratite nas na društvenim mrežama
Picture -
Facebook
Picture -
Instagram