Desert od vanilije s malinama i želeom od maline

oko 4 porcija

Srednje teško

bez brašna

bez jaja

Slasni i lagani desert s voćem i Bourbon vanilija štapićem

Sastojci

Priprema

Sastojci

300 g

malina (smrznutih)

oko 2 žličice

šećera u prahu

2 listića

Dr. Oetker Želatina u listićima

0,5 pakiranja

Dr. Oetker Bourbon vanilija štapića

250 ml

vrhnja za šlag 30% m.m. (ohlađenog)

40 g

šećera u prahu

125 g

sira Mascarpone

Za ukrašavanje

100 g

malina

50 g

borovnica

4 - 8 listića

metvice

Priprema:

40 min

Priprema

Smrznute maline kratko kuhajte sa šećerom, a zatim izmiksajte u glatku smjesu. Protisnite je kroz sito u glatku pjenicu. Namočite želatinu u hladnoj vodi 5 minuta, potom je iscijedite i otopite podgrijavajući u lončiću. Otopljenu želatinu spojite s malinama i dobro promiješajte. Na dno šalice izlijte pjenicu od malina i stavite u hladnjak.

Vaniliju razrežite po dužini, izvadite sjemenke te ih dodajte u vrhnje.

Istucite vrhnje sa šećerom u prahu. U zgusnuto vrhnje dodajte mascarpone sir i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Stavite smjesu na očvrsnulu pjenicu od maline i ohladite u hladnjaku još 2 sata.

Ukrasite svježim malinama i borovnicama te listićima metvice.