Orijentalni chutney od krušaka

oko 5 staklenki po 200 ml

Lagano

Ukusne kruške u kombinaciji s datuljama, smokvama i orijentalnim začinima

Sastojci

Priprema

Sastojci

600 g

krušaka (vagane pripremljene)

50 g

sušenih datulja

50 g

suhih smokava

80 g

crvenog luka

100 ml

bijelog balzamičnog octa

125 ml

bistrog soka od jabuke

zvjezdasta anisa

klinčića

0.5

prutića cimeta

0,5 omota

Dr. Oetker Džemfix Super 3:1

175 g

šećera

soli

svježe mljeveni papar

Priprema:

40 min

Priprema

Kruške ogulite, narežite na kockice i izvažite 600 g. Suho voće sitno narežite. Ogulite luk i narežite ga na sitne kockice. Izmjerite ocat i sok od jabuke.

Postupak

Sve sastojke i začine u loncu dobro izmiješajte. Džemfix Super najprije promiješajte sa 2 žlice šećera, potom dodajte u lonac i dobro promiješajte. Čim sve uz miješanje zavrije, dodajte preostali šećer. Sve uz stalno miješanje kuhajte najmanje 3 minute. Posolite i popaprite te odmah do ispod ruba ulijte u pripremljene staklenke. Za-tvorite poklopcima s navojem (twist-off®), okrenite naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu.