Savijača od čokolade i jagoda
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Savijača od čokolade i jagoda
Tijesto:
| tijesto za savijaču (120 g) |
Za premazivanje:
| malo | maslaca (otopljenog) |
Nadjev od čokolade i jagoda:
| 50 g | mekog maslaca |
| 2 žlice | šećera u prahu (prosijanog) |
| 3 | žumanjka (veličine M) |
| 3 | bjelanjaka (veličine M) |
| 2 žlice | šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 50 g | tamne čokolade (ribane) |
| 50 g | orašastih plodova (mljevenih) |
| 2 žlice | krušnih mrvica |
| 1 žlica | glatkog brašna |
| 250 g | jagoda (sitno narezanih) |
Za posipanje:
| malo | šećera u prahu |
Umak od jagoda:
| 125 g | jagoda |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 | sok od 1/2 limuna |
preparation
Priprema
Tijesto za savijaču
Koru za savijaču stavite na lagano pobrašnjenu kuhinjsku krpu, lagano premažite maslacem i na to stavite drugu koru za savijaču. Prekrijte vlažnom kuhinjskom krpom.
Nadjev od čokolade i jagoda
Maslac sa šećerom u prahu i žumanjcima mikserom (metlicama) kremasto istucite. Bjelanjak čvrsto istucite sa šećerom i soli i umiješajte u smjesu. Dodajte čokoladu, orašaste plodove, krušne mrvice i brašno i umiješajte. Raspodijelite nadjev zajedno s jagodama po tijestu i ostavite slobodan rub od približno 2 cm. Bočne rubove preklopite prema unutra i pomoću kuhinjske krpe namotajte savijaču. Stavite savijaču sa završetkom okrenutim prema dolje na namašćen lim za pečenje.
Stavite lim u donju polovicu zagrijane pećnice.
Električna pećnica: 180°C
Pećnica na vrući zrak: 160°C
Vrijeme pečenja: oko 25 min
Posipanje
Još vruću savijaču lagano pospite šećerom u prahu.
Umak od jagoda
Pomiješajte sastojke i izradite pire. Poslužite savijaču s umakom od jagoda.