Pomiješajte šećer i vodu u premazanoj tavi i pustite da zavrije uz miješanje.

Dodajte bademe i dobro promiješajte.

Kuhajte na srednjoj vatri dok voda postupno ne ispari. To traje oko 5 minuta. Šećer stvara bijeli, mrvičasti sloj oko badema.

Nastavite karamelizirati bademe u tavi uz miješanje. Stvorit će se niti karamele i bademi će posmeđiti, ali pazite da ne budu pretamni!

Miješajući dodajte vanilin šećer.

Pečene bademe opet dobro promiješajte i stavite da se ohlade.