Tart s kadaifom i kremom od vanilije

Kalup premažite maslacem i zagrijte pećnicu.

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 160 °C

U loncu pomiješajte vodu i šećer. Zagrijavajte uz miješanje dok se šećer ne otopi. Kada počne ključati, dodajte limunov sok, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.

Otopite maslac i ostavite da se malo prohladi. Kadaif stavite u veću zdjelu i prelijte maslacem te rukama dobro izmiješajte.
Dvije trećine kadaifa rasporedite u kalup i dobro pritisnite. Pospite orasima i pistacijama, zatim dodajte ostatak kadaifa i ponovno pritisnite.
Pecite 25–30 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Izvadite iz pećnice, ostavite 5 minuta, zatim ravnomjerno prelijte hladnim sirupom. Kada se ohladi, okrenite na tanjur i uklonite kalup.

Puding od vanilije pripremite s mlijekom i šećerom prema uputama na pakiranju. Kada se zgusne, dodajte maslac i dobro promiješajte dok se ne otopi.
Kremu miješajte nekoliko minuta kako bi se malo ohladila i postala glađa. Po želji dodajte Kremfix za čvršću strukturu.
Toplu (ne vruću) kremu rasporedite po kadaifu.

Ostavite desert da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim ga stavite u hladnjak na 2–3 sata.
Prije posluživanja pospite nasjeckanim orasima i pistacijama, narežite i poslužite.