VEGANUARY S DR. OETKEROM: Bez brige – naravno da nije vegansko! Ili možda ipak jest?
Nova godina, novi recepti – i ovaj put svi su biljnog podrijetla! Veganuary je savršena prilika da se razmašeš u kuhinji i isprobaš nešto novo. Bilo da si već u veganskom timu ili si samo znatiželjan koliko veganski recepti mogu biti ukusni, mi smo tu da pomognemo i inspiriramo.
Kada je nešto ukusno, onda je jednostavno ukusno – ponekad je zaista tako jednostavno.
I upravo to dokazujemo ovog Veganuaryja: veganski recepti mogu biti iznenađujuće jednostavno… i neobično ukusni.
Naši veganski recepti toliko su poznatog okusa da ćete se uhvatiti kako razmišljate: „Čekaj… nema šanse da je ovo stvarno vegansko!“
Mali spoiler: jest. Zaista! Koga biste voljeli iznenaditi ovim receptima?
Ponekad je potrebno samo malo otvorenosti, nekoliko pametnih sastojaka i, naravno, Dr. Oetkerovi proizvodi.
Tako se „Mogli bismo probati“ vrlo brzo pretvori u „Zašto ovo ne bismo radili češće?“
A ono najbolje: odabir veganske prehrane nije dobar samo za vas – dobar je i za planet. A najzabavnije od svega? Nitko za stolom to neće ni primijetiti. Svi uživaju!
Naši Veganuary recepti zaista okupljaju sve za istim stolom.
Obiteljski klasici, omiljeni kolači i ostali deserti – samo što su sada veganski.
A ako nikome ne kažeš, nitko nikada neće pogoditi da je u njima išta „drugačije“.
Od kremastog cheesecakea s crumbleom od jabuka do nevjerojatno sočnih čokoladnih cupcakeova – ove slastice zajamčeno će okupiti cijelu obitelj za stolom.
Dobra strana biljaka
Deserti
Veganski cheesecake s jabukama
Deserti
Veganski Crème Brûlée
Deserti
Veganski kuglof
Deserti
Veganski carski drobljenac
Kolači
Veganski mramorni kolač
Kolači
Veganski kolačići od badema i čokolade
Često je potrebno tek nekoliko malih prilagodbi kako bi vaši recepti postali u potpunosti veganski. A najbolje od svega: razliku u okusu nećete primijetiti – ali ćete itekako osjetiti prednosti.
Jaja u kolačima? Probajte biljnu verziju!
Chia ili lanene sjemenke jednostavno mogu zamijeniti jaja u kolačima ili keksima. Uz to dobivate vrijedna vlakna i hranjive tvari, dok smanjujete unos zasićenih masnoća – prava win-win kombinacija.
Ili isprobajte čokoladni mousse s aquafabom, tekućinom iz slanutka iz konzerve – jednako je ukusan.
Zamjena mlijeka i vrhnja? Nema problema!
Biljni napici i biljna vrhnja danas funkcioniraju toliko dobro da ih u mnogim receptima možete koristiti u omjeru 1:1.
Zob, soja ili badem savršeno se uklapaju u tijesta, kreme i umake bez promjene okusa. Mnoga jela ispadnu čak i malo laganija, lakše probavljiva i dulje svježa. Najbolje od svega: recept ostaje isti – mijenja se samo sastojak.
Sve o maslacu – od sada u biljnoj verziji
Postoji mnogo veganskih alternativa maslacu koje se ponašaju baš poput originala.
U pečenju daju jednaku mekoću, strukturu i glatku teksturu, a u kuhanju isti okus. Jednostavna zamjena, uz dodatnu prednost – jela su automatski bez kolesterola. Samo pripazite da odabrani biljni maslac ili margarin odgovara namjeni.
Prednosti koje se zaista osjete
Biljni kolači često ostaju svježi dulje jer ne sadrže lako kvarljive sastojke poput mlijeka ili jaja. Zato su idealni za pripremu unaprijed – i bolji za planet. Veganski kolači, muffini i keksi uvijek su bez kolesterola i u pravilu imaju znatno manji CO₂ otisak od verzija sa sastojcima životinjskog podrijetla.
Što održivost znači za nas
Veganuary – ukusan početak godine Veganuary je posvećen otkrivanju koliko je jednostavno (i ukusno!) veganske recepte pretvoriti u životni stil. Svakog siječnja milijuni ljudi diljem svijeta sudjeluju u ovom izazovu – zamjenjujući sastojke životinjskog podrijetla kreativnim veganskim alternativama, recept po recept. U Dr. Oetkeru volimo ovaj izazov pretvoriti u nešto zaista slatko. Od veganskih kolača i keksa do biljnih pudinga i deserata, naši Veganuary recepti dokazuju da ne morate raditi kompromise kada je riječ o okusu i teksturi. Bilo da se prvi put susrećete s veganskim receptima ili ste već iskusni, naši jednostavni recepti, korak po korak, omogućuju vam da kod kuće s lakoćom uživate u ukusnim veganskim slasticama. A ono najbolje? Svaka mala promjena čini veliku razliku – za životinje, planet i vaše vlastito blagostanje. Zato zagrijte pećnicu, uzmite svoju omiljenu zdjelu za miješanje i zajedno ispecimo Veganuary do kraja!