Fritule sa svježim sirom

Masnoću za prženje zagrijte u loncu ili fritezi na temperaturi od približno 175 stupnjeva, tako da se oko drvene drške kuhače počnu stvarati mjehurići nakon što se drška stavi u masnoću.

Jaja sa šećerom, vanilin šećerom i soli istucite u posudi mikserom (metlicama) u pjenastu smjesu. Umiješajte svježi sir i dobro promiješajte. Potom, pomiješajte brašno s praškom za pecivo i umiješajte u smjesu. Zatim, umiješajte grožđice.

Pomoću dvije čajne žličice oblikujte loptice i pecite ih u porcijama u vrućoj masnoći dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Potom ih izvadite pomoću cjediljke, stavite na kuhinjski papir da se ocijede te ih uvaljajte u mješavinu cimet šećera. Ostavite da se ohlade na kuhinjskoj rešetki.