Flag
Zimnica

Humus s bundevom

oko 5 staklenki po 200 ml
40
Ovaj fini humus s pečenom bundevom i češnjakom idealan je kao namaz ili umak
Smjesa za humus
2 žlice
maslinovog ulja (za lim za pečenje)
265 g
slanutka (odgovara približno 1 limenci)
1 kg
Hokaido bundeva
5
režnja češnjaka
15
grančica svježeg timijana
1 dl
maslinovog ulja
1 žlica
šećera od trske
sok od 1 limuna
oko 2 žličice
soli
malo
čilija u prahu
1 omot
Dr. Oetker Finesse korica limuna
Dodatno
oko 2 žlice
maslinovog ulja
Dr. Oetker Finesse korica limuna
total:
40 min
preparation:
40 min
bake:
25 min
1

Kistom premažite lim za pečenje maslinovim uljem. Slanutak ostavite da se ocijedi na cjedilu. Zagrijte pećnicu.

: 200 °C

: 180 °C


Bundevu operite, prepolovite i žlicom izvadite sjemenke. Narežite bundevu na ploške. Ogulite režnjeve češnjaka i prepolovite po dužini. Timijan operite i tapkanjem osušite. Stavite te sastojke na lim za pečenje i poprskajte s oko 2 žlice maslinovog ulja (od 100 ml). Stavite lim u pećnicu. Na polovici vremena pečenja okrenite bundevu i češnjak.

: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 25 Minute

2

Pečenu bundevu, češnjak i timijan (od velikih stabljika samo listovi) stavite u veliki lonac. Dodajte ostale sastojke. Izradite sve u fini pire i još jednom začinite začinima. Sve zakuhajte i vruće punite u staklenke. Poprskajte s malo maslinovog ulja, zatvorite zatvaračima s navojem (twist-off) i ostavite da stoji oko 5 minuta na poklopcu.

Recipe Tips
Humus s bundevom prikladan je kao namaz za (prepečeni) kruh, dip ili kao umak za tjesteninu. Pritom humus s nekoliko žlica kipuće vode umiješajte u umak i pomiješajte s ocijeđenom tjesteninom.
Recipe Tips
Humus čuvajte na hladnom i tamnom mjestu (maksimalno 4 tjedna). Otvorene staklenke ponovno poprskajte s malo maslinovog ulja.
Picture -
Picture -
Pratite nas
Pratite nas na društvenim mrežama
Picture -
Facebook
Picture -
Instagram