Marmelada od Aperola

6 staklenki

Lagano

20 Minute

Ova osvježavajuća Aperol® marmelada savršeno spaja citrusnu svježinu naranče s voćnim notama Prosecca i laganom gorčinom Aperola®.

Jednostavna je za pripremu, a unijet će dašak elegancije u svaki doručak ili desert.

Sastojci

Priprema

Sastojci

Za marmeladu

500 ml

soka od naranči

200 ml

Prosecco

100 ml

aperitiva gorkog okusa, npr. Aperol

1 pakiranje

Dr. Oetker Džemfix Extra 2:1

Priprema:

20 min

Priprema soka

Najprije iscijedite naranče i odmjerite 500 ml soka. Staklenke i njihove poklopce (Twist-off) temeljito operite, a zatim ih prokuhajte ili prelijte vrlo vrućom vodom kako biste ih sterilizirali i pripremili za punjenje.

Kuhanje marmelade

U velikom loncu sjedinite sok od naranče, Prosecco i Aperol® te dodajte želirajući šećer. Smjesu polako zagrijavajte uz stalno miješanje sve dok ne zavrije, a zatim kuhajte najmanje tri minute uz jako ključanje, neprestano miješajući. Kako biste provjerili gustoću, napravite probu želiranja – stavite jednu do dvije žličice vruće smjese na tanjurić i pričekajte da se ohladi. Ako se ne stvrdne, nastavite kuhati još jednu minutu i ponovite provjeru.

Punjenje staklenki

Ako se na površini stvorila pjena, uklonite je žlicom. Još vruću marmeladu ulijte u pripremljene staklenke do samog vrha, odmah ih zatvorite čvrsto poklopcem i ostavite da se polako ohlade na sobnoj temperaturi.