Keksići u obliku cimet rolica

Pomiješati brašno i prašak za pecivo u posudi za miješanje. Dodati ostale sastojke i mikserom (nastavci za tijesto) najprije na najmanjoj, zatim na najvećoj brzini umijesiti glatko tijesto.

Pomiješati šećer i cimet. Tijesto razvaljati na lagano pobrašnjenoj površini u pravokutnik otprilike 35 × 30 cm.
Premazati površinu tijesta vodom i posuti mješavinom šećera i cimeta.
Tijesto uzdužno prepoloviti tako da se dobiju dva manja pravokutnika (17,5 × 30 cm), zatim svaki saviti u rolu po dužoj strani.
Role staviti u hladnjak barem 1 sat, pokrivene.

Lim obložiti papirom za pečenje i zagrijati pećnicu.
Gornji i donji grijač: 180 °C
Vrući zrak: 160 °C

Role narezati na ploške debljine oko 0,5 cm te ih s razmakom posložiti na lim. Peći.
Vrijeme pečenja: oko 15 min

Keksiće zajedno s papirom za pečenje prebaciti na rešetku i ostaviti da se ohlade.