Ovseni mrvičasti kolač sa šljivama

Pripremiti četvrtasti pleh (20x20cm) za pečenje i obložiti ga papirom za pečenje tako da papir prekrije i vertikalne stranice kalupa te prelazi preko njih, kako biste kolač nakon hlađenja lakše izvadili.

U odgovarajućoj posudi pomiješati ovsene pahuljice, brašno, šećer, aromu vanilije, limunovu koricu i maslac izrezan na kockice. Zamijesiti rukom kompaktnu smjesu i podijeliti je na 2 dijela, tako da jedan dio bude malo veći od drugog.

Veći dio smjese ravnomjerno utapkati na dno pripremljenog kalupa. U drugi dio dodati čokoladu isjeckanu na sitne kockice i mješavinu krupnije i sitnije sjeckanih lješnjaka, pa zamijesiti mrvičastu smjesu.

Očišćene šljive isjeckati, dodati im zaslađivač po ukusu i prah pudinga pa promiješati silikonskom špatulom. Rasporediti preko podloge u kalupu.

Preko šljiva rasporediti pripremljenu mrvičastu smjesu i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 40 minuta. Temperaturu i dužinu pečenja prilagodite svojoj rerni.
Ako želite lijep i pravilan presjek kolača, sačekajte da se potpuno ohladi pa ga tek onda režite. Kolač možete poslužiti i topao, kao crumble, uz kuglu sladoleda po želji.