Prženi jastučići od dizanog tijesta

Mlijeko lagano zagrijte pa u njemu otopite maslac ili margarin.

U zdjeli pomiješajte brašno i Dr. Oetker Kvasac instant. Dodajte šećer, sol, jaje te toplu mješavinu mlijeka i maslaca.
Mikserom s nastavcima za tijesto najprije kratko miješajte na najmanjoj brzini, a zatim oko 5 minuta na najvećoj, dok ne dobijete glatko tijesto.
Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto na toplom mjestu da se diže dok se vidljivo ne poveća.

Tijesto lagano pospite brašnom, izvadite iz zdjele i kratko premijesite na radnoj površini.
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte ga u pravokutnik debljine nešto manje od 1 cm. Nožem ili kotačićem za pizzu izrežite rombove veličine oko 4 cm.
Ostavite ih na radnoj površini još oko 10 minuta.

U međuvremenu u loncu ili fritezi zagrijte masnoću za prženje na oko 175 °C. Temperatura je odgovarajuća kada se oko drške drvene kuhače uronjene u masnoću počnu stvarati sitni mjehurići.

Komade tijesta pržite u nekoliko navrata dok s obje strane ne poprime zlatnosmeđu boju.
Vadite ih šupljikavom žlicom i dobro ocijedite na kuhinjskom papiru.
Još tople pospite šećerom u prahu.

Poslužite tople uz pekmez od šljiva ili nutellu.