Američke palačinke s čokoladom

U veću zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Dodajte šećer, promiješajte i u sredini napravite udubljenje.

U drugoj zdjeli pomiješajte jaje, mlijeko i ekstrakt vanilije dok se sastojci ne povežu.

Tekuće sastojke ulijte u udubljenje u suhim sastojcima i pjenjačom miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Na kraju dodajte čokoladu nasjeckanu na komadiće i lagano ju umiješajte.

Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i lagano je premažite uljem. U tavu stavite četiri velike žlice smjese, pazeći da budu odvojene. Pecite oko 2 minute, dok se na površini ne počnu pojavljivati mjehurići.
Okrenite palačinke i pecite još oko 1 minutu, dok obje strane ne poprime zlatno-smeđu boju.

Čokoladu razlomite na komadiće i stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte 1 minutu, promiješajte, a zatim nastavite zagrijavati u intervalima od 10 sekundi uz miješanje dok se potpuno ne otopi. Bananu narežite na ploške.

Palačinke poslužite tople, složene jednu na drugu. Na vrh dodajte narezanu bananu i prelijte otopljenom čokoladom.