Kremasta torta s jagodama

Dno kalupa namazati masnoćom i obložiti papirom za pečenje.
Pećnicu zagrijati na 180 °C. 

Pomiješati brašno i prašak za pecivo. Dodati ostale sastojke i miksati kratko na nižoj, zatim oko 2 minute na višoj brzini dok se ne dobije glatka smjesa.
Smjesu izliti u kalup i poravnati.
Peći oko 20 minuta na donjoj razini pećnice.

Pečeni biskvit izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

Ohlađeni biskvit okrenuti, ukloniti papir za pečenje i staviti na pladanj. Oko njega postaviti podesivi visoki obruč za torte.

Jagode oprati i očistiti. Polovicu jagoda usitniti u pire s limunovim sokom, a ostatak narezati na sitne kockice.
Svježi sir pomiješati sa šećerom, vanilin šećerom i limunovom koricom, pri čemu je potrebno odvojiti 1–2 žlice šećera za želatinu. Zatim umiješati pire od jagoda i komadiće jagoda.

Želatinu Fix pomiješati s malo šećera (od ukupne količine), pa je uz stalno miješanje dodati u kremu i dobro sjediniti.
Slatko vrhnje istući u čvrsti šlag i, kada se krema počne lagano zgušnjavati, pažljivo ga umiješati.
Kremu rasporediti po biskvitu i poravnati, zatim tortu staviti u hladnjak najmanje 3 sata.

Nakon hlađenja pažljivo ukloniti obruč kalupa.

Jagode oprati, očistiti i narezati na tanke ploške. Posložiti ih dekorativno po površini torte.
Džem i vodu kratko zagrijati i premazati preko jagoda. Po želji dodati čokoladne dekoracije.