Proteinski bagels

Zrnasti sir izmiksati u sjecku ili blenderu do glatke teksture. Brašno i prašak za pecivo prosijati u odgovarajuću posudu i pomiješati. Dodati so i sir i zamijesiti kompaktno tijesto srednje čvrstine (do malo veće u odnosu na tijesta sa kvascem koja nadolaze). Formiranu kuglu tijesta umotati u prozirnu foliju i ostaviti oko 15 minuta u frižider da odmori.
Za to vrijeme pripremiti pleh za pečenje i obložiti pek papirom.
Nakon kratkog odmaranja, tijesto podijeliti na 3-4 jednaka dijela i formirati bagels na karakterističan način (pogledati slike pripreme) i rasporediti u pleh.
Umutiti jaje i premazati peciva pomoću kuhinjskog kista. Posipati mješavinom sjemenki.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 17 minuta ili dok tijesto ne dobije finu boju (prilagodite pečenje vašoj rereni).
Peciva koristiti za sendviče ili po želji.
Prijatno!
Kalorijske i nutritivne vrijednosti po komadu (ukupno 3 kokmada od cca 125-130g):
-Kalorije: cca 280 kcal
-Proteini: cca 17g
-Ugljeni hidrati: cca 40g
-Masti: cca 4.5g
-Vlakna: cca 2g
 
*(vrijednosti se mijenjaju u zavisnosti koji sir koristite, količinu sjemenki ili vrstu brašna)