Terrine od jogurta s limetom

oko 10 porcija

Lagano

40 Minute

Voćna pjena poslužena s preljevom od limete

Sastojci

Priprema

Sastojci

Pjena od limete

4 listića

Dr. Oetker Želatina u listićima

bjelanjaka (veličine M)

100 g

šećera u prahu (prosijanog)

kora 2 limete

sok 1,5 limete

350 g

jogurta

150 ml

tučenog slatkog vrhnja (pripremljenog)

Nadjev

100 g

piškota

Preljev od limete

kora 1,5 limete

sok 1,5 limete

2 žlice

šećera

0,5 žlice

Dr. Oetker Original Gustina

3 žlice

tučenog slatkog vrhnja (hladnog)

malo

Dr. Oetker Zelena boja za kolače

2 žlice

tučenog slatkog vrhnja

Pogledajte proizvode

Dr. Oetker Zelena boja za kolače

Priprema:

40 min

Pjena od limete

Pripremite želatinu prema uputama na omotu. Stavite bjelanjke sa šećerom u prahu, koricom i sokom limete u posudu i metlicom za snijeg i istucite na pari (vodena kupelj). Skinite s pare i istucite mikserom (metlicama) u pjenastu smjesu. Metlicom za snijeg umiješajte jogurt. Zagrijte želatinu i umiješajte je. Kada se smjesa počne stvrdnjavati, umiješajte tučeno vrhnje.

Nadjev

Stavite pjenu u dva kalupa za terrine obložena folijom za čuvanje svježine (5 x 40 cm) i nadjenite piškotama. Višak folije preklopite preko piškota. Stavite terrine oko 2 sata na hladno.

Istresite terrine na kuhinjsku podlogu i skinite foliju za čuvanje svježine.

Preljev od limete

Koricu i sok limete pomiješajte sa šećerom i gustinom te kuhajte miješajući na niskoj temperaturi u gustu smjesu. Maknite preljev sa štednjaka, umiješajte tekuće tučeno vrhnje i jestivu boju te, povremeno miješajući, pustite da se ohladi.

Prije posluživanja dodajte tučeno vrhnje u preljev i poslužite uz terrine.