Brza puding torta sa keksom i voćem

U odgovarajućoj šerpi zagrijavati 8.5 dl mlijeka. Posebno pomiješati puding, 1.5 dl hladnog mlijeka, aromu vanilije i šećer u smjesu bez grudvica. Kad mlijeko zavri dodati puding smjesu i zakuhati čvrst fil uz stalno miješanje. Smaknuti sa šporeta i nakon 2 minuta dodati kiselo vrhnje, a zatim i maslac i sve energično promiješati da se dobije glatka smjesa.

Nakon 5 minuta dodati krupno lomljeni petit keks, a zatim nakon još 5 minuta dodati i sjeckane jagode i banane prelivene sokom od ½ limuna i promiješati.

Na tanjir za torte postaviti pomjerljivi obruč za torte obložen acetatnom folijom i prebaciti pripremljenu puding smjesu i poravnati.

Rashladiti u frižideru nekoliko časova, ukloniti obruč i acetatnu foliju i ukrasiti tortu šlagom umućenim u hladnom mlijeku, svježim jagodama i listićima mente.