Brzi kolač od šljiva

Duboki lim za pečenje namastite, a pećnicu zagrijte na 180 °C.

Šljive operite, prepolovite i uklonite koštice. Ako su neke šljive veće, narežite ih na četvrtine.

Mlijeko i maslac stavite u manji lonac te zagrijite dok smjesa ne zakipi i maslac se potpuno ne otopi.
U većoj zdjeli mikserom pjenasto izmiksajte jaja, šećer i Dr. Oetker Vanilin šećer. Miksajte na najvećoj brzini dok smjesa ne postane svijetla i prozračna.
Zatim smanjite brzinu miksera i polako ulijevajte vruću mješavinu mlijeka i maslaca, neprestano miješajući.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i kratko umiješajte u pripremljenu smjesu, tek toliko da se sve sjedini.
Tijesto ravnomjerno rasporedite po pripremljenom limu. Po površini složite šljive, prerezanom stranom okrenutom prema gore.
Pecite u donjoj trećini pećnice oko 40 minuta.

Pečeni kolač ostavite da se kratko prohladi, zatim ga obilno pospite šećerom u prahu. Najukusniji je poslužen mlak, uz kuglicu sladoleda od vanilije ili orašastih plodova i, po želji, malo šlaga.