Čokoladni cupcake za Valentinovo

Papirnate košarice staviti u kalup za muffine. Zagrijati pećnicu.
Električna pećnica: oko 180 °C
Pećnica na vrući zrak: oko 160 °C

U posudi za miješanje pomiješati brašno i prašak za pecivo. Dodati ostale sastojke i sve miješati mikserom (metlice za miješanje) na najvećoj brzini oko 2 minute, dok se ne dobije glatko tijesto.
Pomoću dvije žlice tijesto ravnomjerno rasporediti u košarice. Kalup staviti na rešetku u pećnicu.
Položaj rešetke: sredina
Vrijeme pečenja: oko 25 minuta
Muffine izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade na rešetki za kolače.

Čokoladnu grubo nasjeckati i otopiti na pari na laganoj vatri. Maslac pjenasto umutiti mikserom u posudi. Dodati šećer u prahu, kratko miješati na najmanjoj, zatim na najvećoj brzini.
Dodati otopljenu čokoladu i miješati dok se ne dobije kremasta smjesa. Kremu staviti u slastičarsku vrećicu s nastavkom u obliku zvijezde (Ø 8 mm) i dekorativno nanijeti na čokoladne muffine.

Marcipan umijesiti sa šećerom u prahu i obojiti crvenom bojom za hranu. Razvaljati ga tanko između razrezane vrećice za zamrzavanje ili prozirne folije te kalupima izrezati motive srca.
Srca lagano utisnuti u šećer. Prije posluživanja dekorativno ih položiti na cupcakes.