Vrijeme pripreme: oko 15 minuta
Vrijeme pečenja: oko 30 minuta
Vrijeme dizanja: oko 60 minuta
Za 1 porciju (oko 15 šnita ili 8 peciva)
Za dizano tijesto:
1 jaje srednje veličine
2 dl mlijeka (3.5% m.m.)
1 paketić svježeg kvasca (42 g)
8,5 dl brašna (tip 405) (500g)
0,9 dl šećera (80g)
80 g omekšanog maslaca
Sol
Pribor:
zdjela
lončić
kuhinjska krpa
lim za pečenje obložen papirom za pečenje
pekarski kist
Za pripremu tijesta odvojite žumanjak od bjelanjka. Zagrijavajte mlijeko u lončiću dok ne postane mlako. Otopite kvasac u mlakom mlijeku, pa dodajte brašno, šećer, žumanjak, maslac i sol. Zamijesite elastično tijesto koje nije ljepljivo i glatko se odvaja od površine. Stavite tijesto u čistu zdjelu, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se oko sat vremena diže na temperaturi od 30-35°C dok se ne udvostruči.
Premijesite tijesto i oblikujte u oblu štrucu. Zagrijte pećnicu (gornji i donji grijač na 180°C, ventilacijsku pećnicu na 155°C). Stavite kruh na lim obložen papirom za pečenje i nožem ucrtajte križ dubine oko 5 mm. Premažite bjelanjkom i pecite oko 30 minuta.
Savjet:
Ako tijesto previše posmeđi prije kraja pečenja, prekrijte ga aluminijskom folijom i vratite u pećnicu. Pokucajte prstom o štrucu. Ako je zvuk šupalj, kruh je pečen.
Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.
Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.
Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.
Da
Odbijanje
Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.
Da
Odbijanje